Вкусные огурцы по-корейски


Количество порций: 1

Корейская кухня


Ингредиенты

  • Огурцы 2 кг
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков


Приготовление пошагово

Чтобы сделать эту заготовку, надо взять:

Сначала порезать огурцы соломкой, положить в подходящую емкость, добавить соль, перемешать.

Выдержать 2-3 часа.

После того как они дали сок, отжать через марлю.

Все остальные овощи по рецепту тоже нарезать.

Лук, порезанный полукольцами, положить в сковороду и обжарить до мягкости в растительном масле.

Добавить в поджаренный лук порезанные помидоры и перец.

Протушить все овощи вместе на протяжении 15 минут.

После остывания овощной массы смешать ее с огурцами и разложить по подготовленным литровым банкам.

Накрыть их крышками и простерилизовать примерно 30 минут.

По их истечении банки с огурцами закатать крышками и оставить охлаждаться при комнатной температуре.

Затем можно отправлять вкусные огурцы по-корейски на хранение в погреб или овощную яму.

А можно провести дегустацию, предложив всем членам семьи отведать хрустящие огурчики.

Переросшие огурчики пойдут в приготовление огурцов по-корейски с морковью.

Чтобы приготовить этот салат, надо взять:

Огурцы предварительное следует хорошо промыть и срезать с них кончики.

Нарезать тоненькой соломкой или натереть на специальной терке.

Морковку промыть, почистить и натереть тонкой соломкой.

Смешать огурцы с морковью, добавить в них натертый чеснок, сахарный песок, соль, приправу, влить растительное масло и уксус.

Все компоненты хорошо перемешать.

Емкость, в которой находятся овощи в маринаде, накрыть пакетом и убрать настояться на 24 часа в прохладное место.

В процессе маринования надо перемешивать овощи 4-5 раз.

По истечении суток достать салат из холодильника, снова перемешать все компоненты и разложить по стерилизованным банкам объемом 0,5 литра.

Оставшийся в емкости маринад тоже вылить в банки.

После этого простерилизовать накрытые крышками баночки с салатом на протяжении 30 минут.

Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном до остывания (обычно на это уходит примерно 24 часа).

На приготовление огурцов по-корейски уходит не так много времени.

Зато в зимнее время можно с удовольствием отведать вкусную заготовку вместе с отварным картофелем.

Читать еще: как запечь навагу в фольге


Полезный совет

Если у вас есть переросшие огурцы, можно сделать из них вкусную заготовку на зиму. В статье мы приведем рецепт вкусных огурцов по-корейски, которыми можно насладиться в зимние вечера.

Популярные сообщения из этого блога

Салат Цезарь с курицей

Изображение
Очень популярный салат. Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах. Мы приготовим салат Цезарь с курицей в домашних условиях. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам. Мы будем стараться приблизить его к оригиналу. Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций. Ингредиенты 200 г батона 300 г куриного филе 1 большой пучок салата 50 г пармезана 1 зубчик чеснока оливковое масло ~1~Для заправки:~1~ 2 вареных желтка 2 ч.л. горчицы 1 зубчик чеснока 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. 6% уксуса 100 мл оливкового масла соль перец Приготовление пошагово Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут. Процедить. Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на чесночном масле до золотистого цвета. На растительном масле пожарить филе до готовности (жарить около 20 мин, с двух сторон). Посолить, поперчить. Филе нарезать небольшими кусочками. Сделать запра...
Подробнее

Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром

Изображение
Фаршированные ананасы это всегда эффектно, и когда в качестве начинки выступает фруктовый салат, и когда горячее. Я предлагаю простую, но вкусную и очень ароматную начинку. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Ингредиенты 3 мини ананаса или один обычный 200 г куриного филе 50 г сыра 1 ч.л. карри (по желанию) соль перец растительное масло Приготовление пошагово Ананасы разрезать на две части. Вынуть жесткую середину и выбросить. Вынуть мякоть. Мякоть мелко нарезать. Куриное филе мелко нарезать. На растительном масле пожарить филе до готовности (жарить около 15 минут). Добавить карри, перемешать. Следом добавить ананасы, посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты, затем убрать с огня. Сыр натереть на мелкой терке. В половинки ананасов выложить начинку. Посыпать сыром. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 10-15 минут). Приятного аппетита!
Подробнее